一些食品中可能会有一些微生物破坏我们的健康，所以食品检测尤为重要，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
食品中的致病微生物是“食品”的首 要问题。贝类、等生物也是一直困扰着 中国对外贸易的要害问题。食品安全检测技术成为食品安全 保障不可或缺的重要组成部分。因此，食品安全检测显得尤 为必要和迫切，并具有较为广阔的应用前景。食品安全检测的发展现状 “民以食为天，食以安为先” ，食品安全问题关系着一 个国家的稳定与安全。
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要想进行食品检测首先要保证工作环境，下面就是对食品检测时工作环境的要求如果你对这方面感兴趣的话，就随着我一起往下看吧。
工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离，明示需要控制的区域范围。
为保证实验室的安全运营，便于清洁、消毒和维护提供足够的空间。实验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀，地板防滑。
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食品检测需要非常谨慎的操作过程，所以外来人员是不允许私自进入食品检测室内，除了这一点以外，你还知道有哪些是需要注意的吗？下面就让我来告诉大家。
危险化学用品(、、易腐蚀、等)，根据本品特点选择放置条件，避免接触易敏外界条件。
外来人员未经允许不得私自进入食品检测实验室。
靠近实验室的位置建议配备灭火器或其他清除污染的工作。
有完好的机械通风系统，以便空气流动，门窗能足够打开。
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