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生物芯片食品检测，生物芯片技术是上世纪九十年代发展的先进技术之一，整合了生物化学、、微加工、计算机、物理等技术，通过载玻片形成生物矩阵分布形式，
检测样本能够与靶分子发生作用，从而形成固相表面。
两者之间的化学反应通过同位素原理进行显示，通过仪器扫描或者高分子影像技术进行记录。
计算机将相应的积累结果进行分析，终形成可辨识的IC信息汇总，从而实现基因检测、病原体、细胞等检测目标。
当前，食品安全检测领域常用的生物芯片主要包括基因芯片、微流控芯片、蛋白芯片，而且这一先进技术的应用空间还将不断扩大。
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“民以食为天”，专业研究人们的日常生活关系密切的饮食问题，其作用不可低估。
食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，她是食品生产工艺和设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、环境治理与工程等各门学科。
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2017年，中测检测业绩再创新高度。
2017年初就承接了河南郑州新郑国际机场2号航站楼和CTC交通换乘中心集中空调通风系统清洗和卫生学评价项目。
食品检测业务范围涵盖河南省各地级市食药局及部分县区级食药局的食品安全监督抽检工作，抽检样品达到上万批次，占河南省2017食品抽检任务比1/5。
另外业务还扩展到云南、山东、四川等地区。
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